Galatina ist ein wichtiges Zentrum der Weinproduktion und berühmt für den Tarantella- oder Pizzica-Tanz. 

Das repräsentativste Denkmal, von dem aus man eine Führung durch Galatina beginnen kann, ist zweifellos die prächtige Basilica Minore di Santa Caterina d’Alessandria. Die zum Nationaldenkmal erklärte Kirche wurde im 14. Jahrhundert im Auftrag von Raimondello Del Balzo Orsini errichtet und gilt wegen des Reichtums ihrer Innenfresken nach der Basilika des Heiligen Franz von Assisi als zweitwichtigste Kirche. Weiter geht es mit einem Besuch der Kapelle San Paolo und der Pfarrkirche der Heiligen Peter und Paul aus dem 17. Oft wird der Besuch von Galatina mit einem Besuch des nahe gelegenen Dorfes Soleto mit der Kirche Santo Stefano und dem Turm von Raimondello zu einem Ganztagesausflug verbunden.