Altamura, est une petite ville située dans le nord-ouest des Pouilles. 

Elle est célèbre pour les Claustri, les petites places typiques du centre historique, et plusieurs monuments, comme la cathédrale dédiée à l’Assomption fondée par Frédéric II de Souabe, l’église de San Biagio, l’église de San Nicola dei Greci et des musées comme le musée archéologique national.

Altamura se trouve à moins de 20 km de Matera, la ville de Basilicate célèbre pour ses maisons du centre historique taillées dans la roche.

Parmi les célèbres produits gastronomiques locaux, citons la focaccia et le « pain Altamura ». Altamura a été la première ville d’Europe à recevoir une classification AOP (appellation d’origine de production) pour son pain.