La ville de Vieste est située dans la province de Foggia et est connue comme la « Perle du Gargano ». Elle se caractérise par ses cheminées, appelées Pizzomunno, un monolithe d’environ 25 mètres de haut situé au début de la plage au sud de la ville. Ne manquez pas une visite guidée de la cathédrale dédiée à Santa Maria Assunta, du château surplombant la mer et de la « Chianca Amara », ou « pierre du sang et des larmes ». Sur cette pierre, en effet, au XVIe siècle, près de 5000 Viestani ont perdu la vie par décapitation aux mains des Turcs. C’est pourquoi tout le littoral du Gargano, de Vieste à Peschici, est parsemé d’anciennes tours de guet, généralement de forme quadrangulaire, dont le but était de défendre la ville contre l’ennemi venant de la mer. Sur le même littoral, il est possible de visiter l’oasis naturaliste-archéologique appelée « La Salata », un ancien complexe funéraire qui abrite plus de 300 tombes datant du IIIe siècle après J.-C., immergées dans une oasis naturelle d’une beauté incomparable.